شوربة الطماطم بالبرتقال

المقادير

• 1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/4 1 كوب حساء خضراوات
• 1 كوب ماء
• 1/4 كوب عصير برتقال
• 1/4 كوب لبن
• ملح وفلفل
• 1/2 كيلو طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة نشا

   

خطوات التحضير

1. يسخن زيت الزيتون فى إناء كبير فوق نار متوسطة الحرارة, يشوح البصل فى الزيت لمدة دقيقتين.
2. يضاف 3/4 كوب من حساء الخضراوات والطماطم مع عصيرها والنشا.
3. يترك الإناء فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الحساء.
4. يخفق فى الخلاط الكهربائى.
5. تضاف الكمية المتبقية من الحساء والماء وعصير البرتقال واللبن مع الخفق حتى تمام الامتزاج.
6. يضاف الملح والفلفل ثم يوضع الحساء فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ويقدم .