شوربة البطاطس والقرع

المقادير

• 3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة
• 1 كوب قرع مسلوق
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• فصان ثوم مهروسان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 كوب مرق دجاج أو لحم
• 2/1 كوب كريمة

   

خطوات التحضير

1. قشري البطاطس، ضعيها في قدر، اغمريها بالماء ، اسلقيها بضع دقائق، ضيفي القرع واستمري بالطهو لينضج. اهرسي البطاطس والقرع.
2. في قدر سخني الزبدة ضيفي البصل والثوم قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون .
3. ضيفي المرق،البطاطس،القرع،الملح الفلفل قلبي،اتركيه على نار متوسطة إلى أن يغلي ، اتركي الشوربة تطهى بهدوء لبضع دقائق، ضيفي الكريمة ثم تقدم.