النهارده جيبالك طريقه (شربات البسبوسة ) من غير كسوف كتيير مننا بيفشل منهم عمل الشربات يأما تقيل يأما خفيف وطبعا بيكون كده اوكده بتفشل البسبوسة يأما طريه وسيحه يأما نشفه فهقولك على اسهل طريقة لعمله وجربيها وقوليلى رأيك :
المكونات
كوبان من السكر (لا يفضل السكر الناعم في عمل الشربات)
كوب ونصف الكوب من الماء
ملعقة صغيرة - ملعقة كبيرة من عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر أو ماء الورد
طريقة التحضير :
توضع كمية الماء وكمية السكر معا في قدر على النار حتى الغليان، ثم تترك على نار هادئة حتى يصبح السائل كثيفا قليلا، وتستطيعين معرفة ذلك من خلال استخدام ملعقة ورفع القليل من السائل فيها ثم سكبه بهدوء، فإذا كان السائل قد أصبح كثيفا كما يجب فإن السائل ينسكب بشكل متقطع، أمّا إذا لم يصبح كثيفا فينسكب بسلاسة كالماء تماما. عادة تحتاج هذه الكمية إلى فترة خمسة عشرة دقيقة بعد الغليان حتى تصبح أكثر كثافة. وقبل رفع المزيج عن النار يتم إضافة عصير الليمون وتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين (ويتم إضافة الليمون حتى لا يترسب السكر بعد أن يبرد المزيج أو تظهر بلورات السكر مرة أخرى)، وقبل رفع القدر عن النار يتم إضافة كمية ماء الزهر أو ماء الورد لإعطاء نكهة عربية لذيذة للحلويات الشرقية، ولا يفضل ترك المزيج طويلا على النار بعد إضافة ماء الزهر أو ماء الورد حتى لا يفقد خصائصه ورائحته العطرة.
إضافة تعليق