شرائح اللحم بالثوم والفاصوليا

المقادير

• 450 جرام لحم عجل
• 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية
• 2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
• 3 ملاعق كبيرة فاصوليا
  
• ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء
• ملعقة كبيرة زيت سمسم

لتتبيل اللحم

•  ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
•  2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
•  2 ملعقة صغيرة نشا

خطوات التحضير

1. قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في طبق وأضيفي لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة
2. سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما تصبح ساخنة جداً وتقترب من الاحتراق ، ارفعي قطع اللحم من الطبق وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها
3. نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ، وقدميها ساخنة