شجرة الكريسماس .. باف باستري بالسبانخ

المقادير

• 2 قطع عجينة باف باستري مستطيل كبير
• 1 كوب سبانخ مفرومة
• 1 كوب طماطم شيري أنصاف
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• بيضة مخفوقة
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. توضع السبانخ المقلاة، وتقلب حتى تذبل.
3. يضاف إليها زيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب جيداً.
4. ترفع من على النار، وتترك جانباً حتى تبرد.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
6. توضع الجزء الأول من الباف باستري على سطح نظيف، وتقطع بحيث تكون مثلث كبير من الأعلى، ومستطيل صغير من الأسفل.
7. تحشى بالسبانخ، ويوضع فوقها الطبقة الثانية من العجينة.
8. تقطع العجينة من الطرفين مع ترك مسافة 3 سم في المنتصف.
9. تقطع من الأطراف المتروكة شرائح بسمك 1 سم.
10. تلف الأطراف المقطوعة حلو نفسها عدة مرات.
11. تخفق البيضة، ويضاف إليها رشة فلفل أسود، وتدهن بها الشجرة.
12. تنغز بها الطماطم شيري، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
13. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
14. توضع في الطبق، وتقدم.