سمك السالمون علي الطريقة الصينية

المقادير

• 4 قطع من سمك السالمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 سن ثوم مهروس
• 2 حبة جزر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
• 1/2 كوب فول حب
• 2 عود بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص

للصلصة:

• 1/4 كوب صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
• 2 سن ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة نشا

خطوات التحضير

1.  نتبل قطع السالمون بالملح والفلفل الأسود ويشوى بمقلاة عليها قليل من زيت السمسم من الجهتين ليحمر.
2. نخلط مقادير الصلصه على النار وتترك لتغلي ثم نضيف النشا مذوب بقليل من الماء إلى الصلصه لتصبح سميكة.
3. نقلي الخضار بزيت السمسم قليلا لتطرى مع إضافة رشة فلفل أسود ثم نضيف قليل من الصلصه إلى الخضار المقلية.
4. نضع الخضار بطبق التقديم و فوقها سمك السالمون المحمر وباقي كمية الصلصة ويزين بالسمسم المحمص والبصل الأخضر.