سلطة الملفوف والجزر

المقادير

•     حبتان من الجزر
•     نصف رأس من الملفوف الأحمر
•     رأس واحد من خس آيسبرغ (خس الرأس )
•     3–4 ملاعق من الذرة
•     نصف باقة من الجرجير
•     نصف باقة من البقدونس
•     ملح ، عصير ليمون ، زيت زيتون

   

خطوات التحضير

1. نغسل رأس الخس و نقسمه إلى أربعة أقسام ، ثم نفرم الملفوف الأحمر فرماً ناعماً ونضعه في طبق .
2. نضيف القليل من عصير الليمون و الملح ونخلط المقادير بأيدينا جيداً ، ثم نبرش فوقها الجزر .
3. نغسل أوراق الجرجير و البقدونس و نقوم بتنشيفها ، نصف في طبق التقديم شرائح الخس على شكل وردة ، ثم نصف الجزر و الملفوف الأحمر بالتناوب بين قطع الخس ، وننثر الذرة فوقها ، ثم نضع الجرجير و البقدونس في وسط الطبق ، بعد ذلك نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون على الطبق و نقدمه إلى مائدة الطعام .
4. يمكن تزيين السلطة بقليل من الجبن و قطع الخبز المحمصة .