طريقة عمل ساندويتشات جبن الموزريلا

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الخشن
• ملعقة ملح
• علبة صغيرة من الخميرة
• كوب متوسط من الماء
• 6 ملاعق زيت زيتون
• 5 ملاعق من صلصة الطماطم
• علبة صغيرة من جبن الموزريلا
• فلفل اسود

 

خطوات التحضير

1. اخلطي الدقيق والملح والخميرة في إناء عميق ثم كوني دائرة في الوسط واسكبي فيها الماء وثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
2. ادعكي العجين بمعلقة كبيرة وعندما  يمتد الماء والزيت إلى كل أطراف الإناء ، اخلطي المقادير جيداً بيديك حتى تحصلي على عجين متماسك ثم اتركيه مدة 10 دقائق فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق .
3. قطعى العجين بعد ذلك إلى نصفين ثم مدى كل نصف بشكل دائري شرط ألا يتعدى قطر كل واحدة 30 سم .
4. ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزيت والدقيق وضعي فيها نصف العجين ، احشيه بعد ذلك بنصف صلصة الطماطم وقطع جبن الموزريلا ، والفلفل الأسود .
5. ادهني نصف العجين المتبقي ببقية صلصة الطماطم وضعيه فوق العجين الأول ، واضغطي عليه بإحكام دون أن تنسى الجوانب ، اتركي العجين مغطى في مكان دافئ مدة 40 دقيقة .
6. اثقبى طبقة العجين العليا بواسطة الشوكة ثم رشيها ببقية الزيت والفلفل الأسود واتركيها تنضج مدة 40 دقيقة في فرن تبلغ درجة حرارته 220 درجة مئوية .