دجاج ستروغونوف بالصلصة البيضاء

المقادير

خطوات التحضير

1. في قدر كبير يتم وضع 2/1 1 لتر من الماء مع مكعب المرق وملعقة صغيرة ملح ثم يوضعوا على نار قوية حتى يبدأ الماء بالغليان ثم تخفف النار وتضاف مكعبات الدجاج ثم  تترك 15 دقيقة لتنضج.
2.  ترفع مكعبات الدجاج من القدر مع الإحتفاظ بالمرق .
3.  تذوّب الزبدة في قدر ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج جيداً لمدة دقيقتين ثم  تضاف 3 أكواب من مرق الدجاج والكريما السائلة والحليب المذوّب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تكثف الصلصة قليلاً.
4. تضاف مكعبات الدجاج إلى القدر مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
5.  يترك الطبق على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
6.  يخفق صفار البيضة في وعاء مع القشطة وعصير الليمون ثم يضاف الخليط إلى القدر مع التحريك لمدة دقيقة واحدة على نار خفيفة.
7.  يقدم الطبق على الفور مع الأرز الأبيض .