دجاج بشرائح التفاح

المقادير

• 800 جرام من صدور الدجاج
• 300 جرام من الخس
• 260 جراماً من التفاح الأخضر
• 300 جرام من الهليون
• 300 جرام من الطماطم المجفّفة
• ملح حسب الرغبة

المقادير للصلصة:

• 170 جراماً من عصير الليمون الحامض
• 300 جرام من زيت الزيتون
• 30 جراماً من الخردل
• 250 جراماً من الملح والفلفل

المقادير لصدور الدجاج:

• 450 جراماً من الدقيق
• 80 جراماً من الزبدة
• 120 جراماً من البيض
• 20 جراماً من الملح والفلفل

خطوات التحضير

1. يخلط البيض مع الزبدة الذائبة والملح والفلفل، ويغمس الدجاج به، ثم بالدقيق، ويقلى.
2. تقطع الخضروات جميعها وتضاف لها الصلصة بعد خلط مكوّناتها.
3. يوضع الدجاج في وعاء في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يقدّم مغطّى بالسلطة.