دجاج بزيت الزيتون والكاري

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• صدور الدجاج بدون جلد، مقطعة إلى مكعبات
• ملح
• 1 رأس بصل أصفر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 1 كوب زبيب
• 1/2 كوب الكزبرة المفروم الطازجة
• 2 البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح
• ملعقة كبيرة مايونيز اختياري

   

خطوات التحضير

1. سخني الحرارة  وضعي زيت الزيتون في مقلاة سميكة القاع.
2. تضاف قطع الدجاج وتطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج  بعد حوالى 5 دقائق يرش بعض الملح على قطع الدجاج أثناء الطهي.
3. بعد نضوج الدجاج ضعيه جانباً وحاولي أن لا تعملي على جفافه بالكامل أثناء الطهي.
4. يضاف البصل ويطهى ضيفي 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاري من ثم  إضافة قليلا من زيت الزيتون أكثر إلى المقلاة من ثم يضاف الزبيب، ويطهى مع التحريك دقيقة أخرى .
5. ضيفي المايونيز واخلطي الخليط جيداً بالإضافة للدجاج  وتقدم بالكزبرة والبصل الأخضر  .