دجاج بالكاري والجوز الهند

المقادير

• 500 جم صدور دجاج مخلية
• ملعقة كبيرة من الكاري
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• كوب لبن جوز الهند
• كوب جزر مقطع شرائح
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• أرز بسمتي مطهو
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة
• شرائح جوز هند

خطوات التحضير

1. اغسلي صدور الدجاج جيدا، قطعيها شرائح سميكة
2. ضعيها في طبق حجمه مناسب وعليها الملح، الفلفل الأسود والكاري ثم ضعيها جانباً
3. أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت و ضعي فيها البصل و شرائح الدجاج
4. وقلّبي جيدا لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج صدور الدجاج
5. ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، أضيفي لبن جوز الهند
6. شرائح الجزر وقشر الليمون إلى المقلاة ثم اتركيها حتى تغلي
7. اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار
8. ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري
9. ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة على السطح ثم يقدم