طريقة عمل دجاج بالصلصة الإيطالية

المقادير

• نصف كوب صلصة كاتالينا
• 3 ملاعق كبيرة صوص صويا
• ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 450 جم صدور دجاج خالية من الجلد والعظم ومقطعة قطعاً صغيرة
• علبة خضروات مجمدة
• 4 أكواب أرز أبيض حار مطهي

مقادير صلصة الكاتالينا

• 2/1 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• رشة بابريكا
• 2/1ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
• 2/1ملعقة صغيرة حبوب الكرفس
• 2/1ملعقة صغيرة مستردة
• بصل مبشور للنكهة
• 2/1كوب خل
• 3/2 كوب كاتشاب
• 1 كوب زيت

 

خطوات التحضير

1. ضعي جميع مكونات الصلصة معاً في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً ، وضعيها في برطمان محكم الغلق وضعيها في الثلاجة ، وقبل الاستخدام رجيها جيداً .
2. امزجي صلصة الكاتالينا مع صوص الصويا وبودرة الثوم في مقلاة كبيرة حتى يمتزجوا تماماً .
3. أضيفي الدجاج وحركيه مع المزيج على درجة حرارة متوسطة واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج .
4. أضيفي الخضراوات المشكلة وغطي المقلاة ، ثم اخفضي درجة الحرارة .
5. اتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر ثم قدميها مع الأرز الأبيض .