جمبري مقلي

المقادير

" تكفي 6 أشخاص "

• 1/2 كيلو جمبري
• 1/3 كوب كبير دقيق
• 3/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
• 3 بيضات كبيرة
• 1 1/2 كوب بقسماط مطحون
• زيت للقلي

• طريقة عمل جمبري مشوي

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم يخفق البيض جيدا.
2. في بولة اخرى يخلط كلا من الدقيق و الملح و الفلفل جيدا.
3. يوضع الجمبري في الدقيق ثم البيض و البقسماط حتى يغطى بالكامل.
4. في مقلاة على نار متوسطة يسخن كمية وفيرة من الزيت.
5. يوضع الجمبري في الزيت الساخن و يترك حتى يتحمر ثم يقلب على الوجه الآخر.
6. يرفع الجمبري على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت ثم يقدم.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل جمبري مشوي بالليمون

سر نجاح الجمبري المقلي:

•  يجب خلط الدقيق و التوابل جيدا اولا.
• يجب ان تكون كمية الزيت غزيرة و ساخن جدا حتى يتحمر الجمبري جيدا و يصبح مقرمش.

فوائد الجمبري :

•   يحتوي الجمبري على مضادات للأكسدة و مضادات للإلتهابات.
• يحتوي على سعرات حرارية قليلة حيث تحتوي قطعة الجمبري المتوسطة الحجم على 7 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل الارز بالخضروات و الجمبري