جمبري بالبازيلاء والكاري

المقادير

• 2/1 كيلو جمبري متوسّط الحجم ومغسول ومصفّى
• 3 ثمرات طماطم مقطّعة قطع صغيرة الحجم
• بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة الحجم
• 2/1 كيلو بازيلاء مسلوقة ومصفّاة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة كبيرة كمون
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. لتجهيز تتبيلة الجمبري ، اخلطي نصف كمية الثوم مع الفلفل الأخضر، والكمون، والملح، وعصير الليمون
2. وتبّلي الجمبري في الخلطة لمدة ربع ساعة
3. قلبي البصل في الزيت على النار لمدة 5 دقائق
4. وبعد ذلك اضيفي عليه الكاري والثوم، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق
5. بعد ذلك اضيفي البازيلاء ، والطماطم، والملح، والفلفل
6. واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الطماطم
7. وبعد ذلك اضيفي الجمبري وقلبيهم مع بعض جيدا
8. اتركي الجمبري على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج
9. وبعد ذلك ضعيه في طبق التقديم، وزيّني الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء