جربوا شوربة البنجر والجزر والزنجبيل

المقادير

الشوربة من الاساسيات على سفرتنا لانها بتفتح النفس وكمان موناتها بتكون مفيدة اى كلن نوعها فالنهاردة هقدملكمم (شوربة البنجر والجزر والزنجبيل ) ياريت تجربوها وبالهنا المقادير : 3 حبات بنجر متوسطة. 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو زيت الذرة. 1 كوب بصل مفروم. 500 جرام جزر مفروم. 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. 1 فص ثوم كبير مفروم. 6 كوب ماء. 1 ملعقة صغيرة من قشرة البرتقال المبروش. 3/4 ملعقة صغيرة ملح. فلفل أسمر مطحون. 4 ملاعق قشدة حامضية. طريقة التحضير نقشر البنجر وتقطيعه الى قطع كبيرة. نضع الزيت في وعاء على النار على حرارة متوسطة ثم نضيف البصل ونتركه حتى يصبح شفافًا. اضيفي الجزر والزنجبيل والثوم واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. اضيفي البنجر والماء وغطي الحساء واتركيه لمدة 50 دقيقة ثم ضعي قشر البرتقال وقلبي جيداً. بعد نضج الحساء انقليه الى محضرة الطعام وقومي بهرسه جيداً، ثم وزعيه على أطباق التقديم وزيني بالقشدة الحامضية.

خطوات التحضير