جربوا تورتة ورق العنب اللذيذة

المقادير

انهاردة ضيفى على سفرتك طبق لذيذ بشكل جديد لكى يبهر اسرتك ويعجبهم اوى (تورتة ورق العنب ) الاكلة معروفة بس شكلها جديد وكمان تغير جربوها أولا المكونات 150 جرام ورق عنب كوب أرز مصرى حبتان بصل ثلاث حبات طماطم واحد حبة فلفل أخضر نصف ربطة كزبرة خضراء نصف ربطة شبت فص ثوم فلفل أسمر بهارات مشكلة ملح ثانيا لتحضير الخلطة نقوم بغسل الأرز جيدا و نقعه لمده نصف ساعة فى محضرة الطعام نضع الطماطم و نعصرها جيدا حتى تتحول الى عصير نفرم البصل ونفرم الثوم يقطع الشبت والكزبرة الخضراء الى قطع صغيرة يقطع الفلفل الأخضر الى مكعبات صغيرة ثالثا طهى الخلطة فى اناء نضع مادة دهنية و من ثم نضيف البصل والثوم  ونقوم بتقلبيهم جيدا حتى يدبل البصل نضيف عصير الطماطم ونضف إليه كل من البهارات والفلفل الأسمر والملح و نتركة الى أن يغلى قبل أن يتشرب العصير كل السوائل نضيف الأرز بعد أن نقوم بتصفيته من ماء النقع ثم يقلب الأرز جيدا حتى يتشرب باقية السوائل من الصلصة ومن ثم نرفع الإناء من على النار ونضف الشبت والكزبرة الخضراء و مكعبات الفلفل الأخضر و نقلبهم جيدا رابعا لتحضير تورتة ورق العنب نقطع كل من حبة بطاطس و حبة بصل الى شرائح غير ثميكة ولا رفيعة فى اناء غير قابل للالتصاق نضع مسحة من أى مادى دهنية نقوم برص كل من البطاطس والبصل نضع ورق العنب بحيث ان يكون طرفه خارج الصينية نضع طبقة كبيرة من ورق عنب في قاع الصينية نضع خلطة الأرز و الضغط عليها ضغطا خفيفا نغلق أطراف ورق العنب و نضع ورق أخر فوق السطح شاهدي هذه الخطوات جيدا من خلال الصور القادمة يمكنك الضغط على الصور لمشاهدتها بالحجم الأصلي خامسا لطهى ورق العنب على الموقد نضع الاناء الذى بداخله ورق العنب ومن ثم نضيف أليه كوب ونصف من المرقة نضع طبق زجاجى بحيث لا ينفك ورق العنب و نغطى الاناء بورق القصدير عندما تغلى المرقة نهدأ النار على الاناء حتى ينضح الأرز جيدا ومن ثم بعد نصف ساعة نختبر النضج نضعها على طبق التقديم مع التزين حسب الرغبة ويقدم

خطوات التحضير