وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
5
البان كان من وصفات المطبخ الأوروبي السريعة والمناسبة للتقدم على الفطور والعشاء ونستطيع تقديمها بأكثر من شكل مثل بان كيك الزبادي أو الشيكولاته أو البطاطس ...الخ
المقادير
*يكفي 5 أشخاص*- 1 ونصف كوب كبير دقيق أبيض مخلي (180 جرام دقيق )
- 1 كوب كبير لبن كبير (240 مل لبن )
- 2 بيضة متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر
- ربع كوب زبدة سائلة (60 جرام زبدة سائلة )
- نصف ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 3 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بيكينج باودر
خطوات التحضير
- نقوم بضرب البيض في اناء بمضرب سلك يدوي حتى ينفش
- نضيف للبيض الملح و السكر ونقوم بضرب الخليط مرة اخرى حتى يختفى السكر و الملح
- نضيف الزبدة السائلة و اللبن للخليط و الدقيق و البيكينج باودر ونستمر في الضرب حتى يمتزج الخليط اذا كان الخليط سائل يمكن اضافة القليل من الدقيق
نحضر مقلاه تيفال وندهنها بالزيت أو الزبد ونقوم بتسخينها على نار هادئة وننتظر حتى تسخن
نضيف كميات قليلة من الخليط الى المقلاه مقسمة على شكل دوائر
نترك البان كيك في المقلاة على نار خفيفة حتى تصبح الجهة السفلى من البان كيك لونها ذهبي ثم نقوم بقلبها على الجهة الاخرى حتى تتحمر
- نكرر ذلك مع كل الكمية الموجودة حتى ننتهي من تحضير البان كيك
- نستطيع تقديم البان كيك بأشكل مختلفة مثل الشيكولاته أو البطاطس أو الفواكه ....الخ
- وصفة مشابهة : طريقة عمل بان كيك الذرة الصفراء
سر نجاح البان كيك :
- نقوم بضرب البيض أولًا حتى ينفش قبل اضافة باقي المكونات
- نقوم بدهن المقلاه بالزيت أو الزبد حتى لا يلتقص البان كيك بالمقلاه
- في كل مرة نسقط البان كيك في المقلاه بنقوم بدهنها بالزيت أو الزبد
فوائد البان كيك :
- يساعد البان كيك على تقوية العظام والاسنان احتوائه على الكالسيوم
- البان كيك مفيد لمن يبحث عن حفض وزنه حيث يعمل على سد الشهية
السعرات الحرارية في البان كيك:
- يحتوي البان كيك على 227 سعر حراري لكل 100 جرام
إضافة تعليق