وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو جرام ملوخية طازجة
- 2-3 كوب من مرق الدجاج
- ملعقة من الثوم المهروس
- ملعقة سمن
- ثلث فنجان زيت نباتي
- حزمة كزبرة طازجة
- ملح
- فلفل
- شرائح دجاج
خطوات التحضير
- بعد غسيل الملوخية والكزبرة جيداً بالماء الجاري يتم تجفيفها في فوطة بعد تقطيف أوراقها الخضراء.
- يتم تسخين الزيت في درجة حرارة متوسطة ثم تقلب فيها أوراق الملوخية ، والكزبرة لمدة خمس دقائق حتى تتحول ألوان الأوراق للون أخضر داكن ثم نضع شرائح الدجاج المسلوقة .
- يضاف المرق والملح والفلفل ويترك لعشرة دقائق.
- يتم إذابة السمن ليحمر فيها الثوم المفري مع جزء من الكزبرة الجافة حتى يتحول الخليط للون الذهبي .
- يتم صب الثوم مع الكزبرة على الملوخية وتترك الملوخية لدقيقة ثم تقدم .
إضافة تعليق