الشعيرية باللوز

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زبد أو سمن
  

• 2 كوب شعيرية
  

• 2/1 كوب لوز

• 2 ملعقة كبيرة زيت
  

• سكر
  

 

خطوات التحضير

1. يذاب السمن أو الزبد مع ملعقة زيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة
   
   
2. تضاف الشعيرية و تقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون البني الذهبي(حوالي 4-5 دقائق)
   
   
3. يضاف حوالي 2/1 2 كوب ماء مغلي و سكر و يقلب حتى تتشرب الشعيرية الماء
   
   
4. يغطى الإناء و ينقل إلى نار هادئة و يترك لمدة 20-25 دقيقة
   
   
5. بينما تطهى الشعيرية يسلق اللوز في الماء لمدة 15-20 دقيقة ثم يقشر و يقسم أنصاف ويحمر في الزيت في طاسة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي
   
   
6. تقدم الشعيرية في طبق تقديم مسطح و يوزع فوقها اللوز المحمر حتى يغطي كل السطح.