السلمون المدخن مع البيض المخفوق

المقادير

المقادير : 1 خبز باغيت أسمر مقطع إلى شرائح ومحمص 45 جرام زبدة 6 بيضات مخفوقة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة 4 شرائح سلمون مدخّن خس مورّق للتزيين طريقة العمل : 1- ذوبي 30 جرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البيض المخفوق ثم ضعي الملح والفلفل الأسود. 2- اخفضي درجة حرارة النار وقلبي البيض بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج. 3- إدهني شرائح الباغيت بالزبدة ثم ضعي البيض عليها. 4- كرري حتى الإنتهاء من الكمية. 5- غطي البيض المخفوق بشرائح السلمون وانثري الفلفل الأسود على وجهها. 6- زيني شرائح السلمون المدخن بأوراق الخس قبل التقديم.

خطوات التحضير