السالمون المشوي

المقادير

• 220 جراماً من السلمون
• 70 جراماً من البازيلاء
• 250 جراماً من الكريما الطازجة
• حبّة من البطاطس
• نصف حبة من الشمر
• حبة صغيرة من الطماطم
• 10 جرامات من السمّاق
• 50 جراماً من البصل المفروم
• ملح وبهار أبيض حسب الرغبة
• قليل من الزبدة

خطوات التحضير

1. تسلق البازيلاء ثم تضرب في الخلاط الكهربائي مع الكريما الطازجة والملح والبهار
   تقطّع البطاطس إلى حلقات بسماكة 5 ملليمترات، ثم بشكل أصابع ، لترتّب بعدها على شكل شبكة ، ثم تقلى
2. يسلق الشومر بصورة نصفية ، ثم يطهى في الفرن
3. يشوى السلمون وتعدّ الصلصة عبر تقليب البصل المفروم مع الزبدة وينثر السمّاق، ثم إضافة خليط الكريما والبازيلاء ويقدّم هذا الطبق، مع الطماطم المقلية والشمر