وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 2 كيلو ريش بقري قطعة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة روزماري( إكليل الجبل)
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- قليل من جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
- 8 فص ثوم
- نصف كيلو بصل قاورما" صغير"
- 3ثمرة بطاطس تقطع أرباع طولية
خطوات التحضير
- يسخن الفرن وتنظف قطعة اللحم من الدهون الزائدة
- يخلط الروز ماري والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل
- توزع خلطة الأعشاب علي الريش وتوزع فصوص الثوم عن طريق غرسها داخل اللحم بواسطة سكين وتترك داخل الثلاجة لمدة3 ساعات
- يحمر البصل القاورما والبطاطس في قليل من الزيت وتوضع قطعة الريش في صينية وحولها البصل والبطاطس وتغطي بالورق الالومنيوم وتدخل الفرن
- يكشف الغطاء من حين لآخر وتسقي قطعة اللحم بالصلصة وقبل النضج يكشف الالومنيوم حتي يحمر الوجه
- تقدم قطعة الريش ساخنة وحولها البطاطس والبصل القاورما وتجمل بالبقدونس
إضافة تعليق