المقادير

• 1 دجاجة متوسطة
• نصف كوب ماء بصل
• 2 ملعقة بهارات
• ثوم مفروم
• 1 ملعقة زعتر
• 1 ملعقة كزبرة
• ملح
• فلفل
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب دقيق ذرة
• 1 كوب كورن فليكس مطحون
• 2 ملعقة بصل جاف ناعم
• 1 ملعقة ثوم جاف ناعم
• 1 ملعقة ملح
• 2 كوب ماء
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. في إناء ضعي السماق والكزبرة الناعمة وماء البصل والثوم والزعتر والملح والفلفل وقلبيها ثم اخلطي معها الدجاج واتركيها في الخليط ليلة كاملة .
2. في إناء أخر ضعي دقيق الذرة والدقيق العادي والكورن فليكس المطحون واخلطيهم جيداً مع بعض وضيفي الثوم البودر والبصل البودر والفلفل والملح واخلطي .
3. ضعي 2 كوب ماء في بولة وفوقها ملعقة عصير ليمون وخل .
4. ضعي الدجاج ثم في خليط الدقيق ثم في الماء ثم في الدقيق ثم في الزيت الساخن وتكرر العملية وتقدم مقرمشة بجانب البطاطس .