البيض المسلوق بالمستردة والزيتون

المقادير

•     7  بيضة
•     1 1/2 ملعقة مستردة
•     1 1/2 ملعقة مايونيز
•     1/2 ملعقة صغيرة صوص حار أو هريسة شطة
•     ملح و فلفل
•     1/4 ملعقة بابريكا
•     شرائح زيتون أسود أو أخضر (حسب الرغبة)

 

خطوات التحضير

1. يسلق البيض فى وعاء عميق لمدة 15 دقيقة ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد ثم يقشر.
2. تقسم كل بيضة نصفين و ينزع الصفار جانباً.
3. فى وعاء، يخلط الصفار مع المستردة و المايونيز وهريسة الشطة و الملح و الفلفل حتى يصبح الخليط ناعم و متجانس.
4. يملأ كل نصف بيضة بالخليط باستخدام ملعقة أو قمع و ترش البابريكا على الوجه و أخيراً تضاف شريحة زيتون على كل نصف بيضة.
5. تترك في الثلاجة نصف ساعة و تقدم باردة.