وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو باذنجان
- ملح + فلفل
- بصله صغيره
- ملعقتين كبيرة دقيق
- علبة صلصة طماطم
- بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- جبنة موزريلا
- كوب جبن بارميزان
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعة
- تجفف عن الماء وتغطى بالطحين، يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر
- يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم الطماطم مع الصلصة وتوضع على البصل
- تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من الباذنجان في صينيه
- تغطى بطبقه من جبن الموزريلا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من جبن البارميزان ثم صلصة الطماطم وهكذا حتى ينتهي المقدار
- ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة ويحمر الوجه وتقدم
إضافة تعليق