وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- باذنجانة كبيرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة
- فلفلة واحدة
- عصير الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة كرفس مفروم
- ثوم مفروم
خطوات التحضير
- تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
- يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود
- تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى
- تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن
- يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والثوم والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك
-
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وتقدم وتوضع فوقها صلصة طماطم للتزيين
إضافة تعليق