أرز بسمتي بالشعيرية

المقادير

• 4 ملاعق زبد
• 1/2 كوب شعيرية
• 2 كوب من أرزّ البسمتي
• 4 أكواب ماء
• ملح

خطوات التحضير

1. تحمر الشعيرية في الزبد حتّى يصبح لونها بنّياً فاتحاً
2. يُضاف الأرز المصفّى، ويحرّكان معاً لدمجهما
3. يُضاف الماء والمِلح
4. يُوضع غطاء الإناء وتُترك حتّى يَغلي الماء
5. تُخفّض درجة الحرارة، إلى حرارة هادئة، وتُترك الإناء على النار، مدة 15 دقيقة، حتّى يُمتص الماء، ويُطبخ الأرزّ
6. يرفع الإناء عن النار، ويبقى الغطاء عليه إلى أن يأتي وقت تقديم الطعام