أرز بالخضار بالطريقة الأسبانية

المقادير

• قطع دجاج صغيرة 
• خضار مشكل
• 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب أرز أبيض
• بهارات
• سمن 
• ملح
• فلفل
• 1 ثمرة فلفل رومي شرائح

خطوات التحضير

1. يتم تحمير شرائح الدجاج في الزيت الساخن
2. ثم يجهز قدر آخر و يوضع به السمن ثم يوضع القدر علي نار هادئة الحرارة
3. يضاف إليه البصل و يقلب جيداً حتي يتحمر
4. يضاف إليه الثوم و الفلفل و الطماطم مع استمرار التقليب
5. ويضاف الخضار المسلوق و يقلب حتي يمتزج الخليط سوياً ثم يضاف الملح و البهارات والأرز الي الخضار و يقلب جيداً ثم يترك علي نار هادئة الحرارة لمدة 5 دقائق
6. ويتم تحمير الدجاج إلي أن يصبح لون الدجاج أحمر ويضاف إليه الأرز بالخضار و يقلب جيداً
7. وتضاف كمية من الماء بحيث تعلو الأرز و يترك الأرز بالخضار علي النار حتي ينضج ويقدم ساخناً