وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- دجاجة مقطعة إلى أربع ارباع
- بصلة كبيرة مقطعه شرائح أو مفرومة ناعمة حسب الرغبة
- 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
- بهارات مشكلة
- كركم
- ملح
- نصف ليمونة معصورة
- ثلث كوب زيت
- قصدير أو المنيوم
- 3كاسات أرز
خطوات التحضير
- يغسل الأرز ويوضع في صينية واسعة وعميقة ونضع الماء بحيث نرى حبات الأرز حوالي كأس ونصف ونضع الزيت والملح ونتأكد من الملح قبل تغطية الصينية
- نغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجة ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن
- ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الأرز ويقدم
إضافة تعليق