طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

المقادير

• 1 كوب حمص مسلوق
• ربع كوب طحينة
• ربع كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة
• ملح
• كمون

للتزيين:

• حمص
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. يوضع الحمص في الخلاط، ويضاف إليه الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون، ويضرب جيداً.
2. يتبل بالملح والكمون، ويضرب مرة أخرى حتى ينعم.
3. يوضع في الطبق، ويتم عمل نغز بظهر المعلقة.
4. يزين بحبات الحمص وزيت الزيتون.
5. يقدم مع الخبز الإيراني.