طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

المقادير

" تكفي 12 شخص "

• 4 كوب كبير دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 1 1/2 كوب كبير ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بيكينج بودر

• طريقة عمل تورتيلا الكفتة المشوية الحارة

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم نخفق الدقيق و الملح و البيكينج بودر جيدا ثم يضاف الزيت و يقلب جيدا باليد.
2. يضاف الماء الى مزيج الدقيق و يعجن باليد جيدا حتى تختلط المكونات معا.
3. يوضع العجين على طاولة المطبخ و هي جافة و بها القليل من الدقيق ثم تعجن جيدا باليد حتى تصبح متماسكة و ناعمة.
4. تقسم العجينة الى 24 كرة ثم تفرد كل واحدة بالنشابة حتى تصبح على شكل دائرة رقيقة.
5. تسخن مقلاة على نار متوسطة ثم توضع كل شريحة تورتيلا بها و هي ساخنة حتى تتحمر و تقلب على الوجه الآخر لتتحمر.
6. و تستخدم في الحال و نقوم بحشوها حسب الرغبة و تقدم مع حلو او حادق.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل الخبز البلدى فى المنزل

سر نجاح خبز التورتيلا المكسيكي:

• تخلط المكونات الجافة أولا ثم السائلة حتى لا تتعجن.
• تسخين المقلاة جيدا اولا قبل وضع التورتيلا لتتحمر.

نصيحة :

• لا يجب الإكثار من تناول الدقيق الأبيض لإنه يخلو من كافة العناصر الغذائية و المعدنية التي توجد في القمح.

السعرات الحرارية في خبز التورتيلا المكسيكي :

• يحتوي ال 42 جرام من خبز التورتيلا على 129 سعر حراري.

• قد يعجبك :  طريقة عمل تورتيلا بالطعمية والطحينة