اللوز هو نوع من الأشجار موطنها إيران والدول المجاورة ولكنه يزرع على نطاق واسع في أماكن أخرى. يُصنف مع الخوخ في الجنس الفرعي ويتميز عن الأنواع الأخرى عن طريق التموجات على القشرة المحيطة بالبذرة. ثمرة اللوز تتكون من بدن خارجي و قشرة صلبة بها بذرة، وهي ليست جوزة حقيقية، من الداخل. يشير تقشير اللوز إلى إزالة القشرة للكشف عن البذور. يباع اللوز مقشر أو غير مقشر. اللوز المقشر عبارة عن لوز مقشر تم معالجته بالماء الساخن لتنعيم طبقة البذور، ثم يتم إزالته للكشف عن البذرة البيضاء
اللوز يمد الجسم بالبروتين والألياف ونسبة جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التى تساعد على دعم صحة الجسم، فإن له عده فوائد للجسم منها :
أما عن فوائده العامه فهو :
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
- له دور في تقليل ضغط الدم المرتفع مما يساعد على الحماية من أمراض القلب.
كما يحتوي اللوز على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تكسبه قيمة غذائية عالية مثل:
- فيتامين هــ.
- المنجنيز.
- المغنسيوم.
- فيتامين ب2.
- النحاس.
- الفوسفور.
فوائد اللوز للرجال:
- يحتوي اللوز على الريبوفلافين (فيتامين 2) والمنجنيز والنحاس التي تزيد قوة التحمل عند الرجال وتمنحهم المزيد من القوة الجسدية.
- اللوز يساعد على دعم صحة الجهاز العصبي والقوة العقلية أيضاً عند الرجال
- اللوز يساعد على تقوية العظام والعضلات ويحمي من التشنجات وآلام المفاصل بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم.
- يحتوي اللوز على المركبات المضادة للأكسدة التي لها دور في تحسين القدرة الجنسية عند الرجال.
- ورفع معدل الخصوبة للرجال إضافةً لزيادة فرصة الإنجاب
- أيضًا للوز دور في انتاج الهرمونات الجنسية وتعزيز القدرة والرغبة الجنسية للرجال
- كما يساعد على تدفق الدم للأعضاء التناسلية ويحد من مشاكل ضعف الانتصاب
فوائد اللوز المرأة:
- يساهم في الحماية من هشاشة العظام وآلام المفاصل التي تكون المرأة أكثر عرضة لها بعد انقطاع الطمث.
- له دور في تقليل سكر الدم ومقاومة الإنسولين وبالتالي قد يساعد في حالات تكيسات المبايض
- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يساعد على النزول في الوزن.
أما عن فوائده للمرأة الحامل:
فإن اللوز من الأطعمة المغذية التي ننصح الحامل بإدخالها في نظامها الغذائي لأنه يمدها بالطاقة والعناصر التى تحتاج إليها فى فترة الحمل، ومن أهم فوائده .
- يحتوى على الكالسيوم والبوتاسيوم مما يساعد في حماية الحامل من هشاشة العظام وآلام المفاصل وتشنجات العضلات نظراً لتعرضها لنقص هذه العناصر بشكل ملحوظ فى فترة الحمل.
- يساعد على خفض ضغط الدم مما يحمي الحامل من المخاطر التي قد تتعرض لها هي وجنينها بسبب ارتفاع ضغط الدم.
- مصدر جيد للحديد مما يحمى الحامل من الإصابة بفقر الدم.
اضرار اللوز:
على الرغم من فوائد اللوز العديدة للصحة وللجمال، إلا أن أضرار اللوز كذلك موجودة وعليك أن تعرفها .
هناك نوعان من اللوز ( اللوز الحلو _ اللوز المر ) ولكل منهم أضرار قد تصيب متناوله
أولا في اللوز الحلو مثل :
- قد يتسبب اللوز الحلو بتحفيز ظهور الحساسية يعني أن الشخص مصاب بحساسية تجاه المكسرات، إذ يحتوي اللوز على بروتين الأمانتين والذي يعد من المواد الطبيعية التي قد تكون مثير للحساسية ومن أعراضه ( الهرش و التورم وضيق في التنفس)
- قد يتسبب ايضا في ظهور رد فعل تحسسي يدعى طبيًّا باسم متلازمة الحساسية الفموية، ومن أعراضه (حكة في الفم أو في الحلق و تورم في اللسان أو الشفتين أو الفم.)
- فرط مستويات بعض الفيتامينات والمعادن حيث يحتوي اللوز علي الكثير من الفيتامينات والمعادن الذي إذا أفرط الإنسان في تناولها ينقلب الى اضرار .
- كما قد يؤدي تناول كميات مفرطة من اللوز الحلو لزيادة بعض أعراض متلازمة القولون العصبي سوءًا، مثل: الألم، والإسهال.وايضا ظهور العديد من الاضطرابات الهضمية، مثل: نفخة البطن، والإمساك
- ارتفاع مستويات الدهون السيئة في الجسم،عند تناول اللوز بإفراط.
- انخفاض قراءة مستويات سكر الدم،عند تناول اللوز من قبل أشخاص مصابين بمرض السكري.
- كسب الوزن، إذ يحتوي اللوز على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون.
- تقليل قدرة الجسم على امتصاص بعض المواد الغذائية عند تناول اللوز بإفراط، مثل المواد الآتية: الكالسيوم، والحديد، والزنك.
ثانيا في اللوز المر :
- يحتوي اللوز المر على مستويات عالية من مادة السيانيد السامة على هيئة حمض الهيدروسيانيك ، وعلى الرغم من أن هذه المادة تتواجد بالفعل في اللوز الحلو، إلا أن مستوياتها في اللوز المر تتجاوز منسوبها في اللوز الحلو بنسبة 40 ضعفًا تقريبًا
- وقد يتسبب حمض الهيدروسيانيك في ظهور مضاعفات خطيرة أو حتى قاتلة، مثل:
- مشكلات متعلقة بالتنفس.
- الاختناق.
- مشكلات عصبية.
- الوفاة.
السعرات الحرارية:
- السعرات 152 سعر حراري.
- البروتين 6 جرام.
- الكربوهيدرات 13 جرام.
- الدهون 6 جرام.
- الألياف الغذائية 3 جرام.
- السكر 1 جرام.
إضافة تعليق