طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

المقادير

• 1 قرنبيط، متوسط الحجم
• 250 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة، مبشورة
• 3 عصير الطماطم
• 1 بيضة، مخفوقة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيره كمون
• بهار حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن، للوجه
• 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشورة

خطوات التحضير

• في قدر على النار، يسلق القرنبيط في ماء، ملح وكمون.
• في قدر أخر، يوضع السمن مع البصلة وتذبل ثم يضاف اللحم والفليفلة، يقلى حتى يتغير لونه، يضاف عصير الطماطم وتترك اللحمة لتستوي، يضاف الملح، الفلفل والبهار.
• يخلط القرنبيط مع اللحم مع ملعقة سمن ويفرد في صينية أو بايركس للفرن.
• يدهن وجه خليط القرنبيط بالبيضة المخفوقة ثم ترش الجبنة والبقدونس، توضع الصينية في الفرن لتأخد لون لمدة ثلث ساعة.