وقت التحضير 0 دقيقة وقت الطهي 0 دقيقة عدد الافراد 0 المقادير انهاردة هقدملكم طاجن سمك فى الفرن وممكن تستخدم انواع كتير من السمك فياريت تجربوة وتقولولى رأيكم وبالهنا : المقادير: ك سمك مقطع جزل(بياض-وقار-قاروص-لوت -ثعابين-موسى- هامور.......... اي سمك حجمو كبير شويه وشوكو مش كتير وكمان الجمبري والسوبيا و السبيط) ك بصل مقطع جوانح-كطماطم "نقطع 2 شرائح ونعصر الباقي" ثوم-ملح-بهار سمك-زيت -مقدار دقيق لتحمير السمك. الطريقه: -ننظف السمك ونغسله "حسب النوع"يعني لو جمبري يتقشر. -يتبل السمك ويجهز للقلي بالطريقه العاديه يعني يغطى بالدقيق ويقلى في الزيت , بالنسبه للجمبري والكاليماري يشوح فقط في معلقه زيت مع البصل. -بعد ماتطلع السمك اللي قليناه يترك جانبا ونبدأ بعمل الصلصه - توضع كميه مناسبه من الزيت ويشوح فيها البصل "الكميه كلها حتى يشقر نضيف معلقه ثوم مفري وقبل ما الثوم يحمر نضيف الطماطم المعصوره الى ان تتسبك نضيف الملح والبهار -نضع نصف الصلصه في طاجن غويط و نرص عليها السمك وشرائح الطماطم -نغطي السمك بباقي الصلصه وتدخل الفرن لمده نصف ساعه نخرجها من الفرن ونقدمها مع رز صياديه والسلاطات خطوات التحضير مشاركة :
إضافة تعليق