طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير

• 1/2 كيلو صدور دجاج
• 4 كوب زبادي
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بصل بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بهارات دجاج
• عصير حبة ليمونة واحدة
• 1 حبة بصل
• 1 حبة طماطم
• بقدونس (على حسب الرغبة )

خطوات التحضير

• نحضر صدور الدجاج ،ونقوم بتقطيعها شرائح رقيقة
• تحضير التتبيلة : نحضر وعاء نضع فيه الزبادي و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم وبودرة البصل و البابريكا و بهارات الدجاج ونقلب حتى تختلط كل المكونات
• نضيف عصير الليمون والبقدونس ،ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات
•  نضيف شرائح الدجاج لوعاء التتبيلة ، ونقلبها جيدًا باليد حتى تتغطى شرائح الدجاج بالتتبيلة
• نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة 4 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة
• نحضر سيخ خشبي ونضع أولًا حبة البصل في الأسفل ثم نضيف كل شرائح الدجاج بشكل هرمي وأخيرًا نضع حبة الطماطم في الأعلى
• نرفع الشبكة الموجودة في الفرن ، ونضع سيخ شاورما الدجاج في الفرن في أقل مكان به حرارة ، ونتركه لمدة من 30 ل 40 دقيقة حتى تنضج الشاورما
• نحضر خبز الشاورما السوري (التورتيلا) ، ونضع فى المنتصف بشكل طولي القليل من الثومية وقطع الطماطم والبقدونس و قطع شاورما الدجاج على حسب الرغبة ، و نغلق الخبز على شكل رول
• الآن نستطيع تقديم شاورما الدجاج بجانب الثومية والخيار المخلل والبطاطس الودجز

سر نجاح تحضير شاورما الدجاج :

• إذا لم تقطع شرائح الدجاج بشكل رقيق ،نقوم بالطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ونحذر عن الطرق أن لا تتمزق من الشرائح
• نترك شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات حتى تتشرب الدجاج التتبيلة وتخرج بمذاق كمذاق المطاعم
• نضع سيخ الشاورما في أقل مكان حرارة بالفرن حتى تنضج الشاورما بشكل جيد

فوائد شاورما الدجاج :

• شاورما الدجاج تحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على القضاء على الضعف وتقوية المناعة وتنظيم عملية الهضم والحماية من أمراض القلوب
• تناول شاورما الدجاج يساعد على التخلص من الإكتئاب والتوتر
• لساندوتش الواحد من شاورما الدجاج (210 جرام) يحتوي على 430 سعر حراري