المقادير

• 1/2 كيلو ملوخية ، مخروطة
• 1/2 كيلو جمبري مقشر
• شوربة دجاج
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
2. ضعي البصل في الزبدة الساخنة و قلبي بإستمرار حتى يذبل.
3. ضعي الجمبري على البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم ضعي الماء و اتركي المزيج يغلي.
4. تبلي الجمبري بالملح و الفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
5. ضعي الملوخية على الجمبري و قلبي جيدا حتى تختلط بالمزيج و اتريكها لثوان ثم ارفعيها من على النار.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم و حمرية ثم ضعي الكزبرة و قلبي بإستمرار.
7. ضعي الملوخية على النار مرة اخرى ثم ضعي الثوم و الكزبرة عليها و قلبي.
8. ضعي الملوخية بالجمبري في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز.

فوائد الملوخية والجمبري:

• يحتوى الجمبري على نسبة عالية من المضادات الحماية من السرطان.
• كما انه يحتوى على قيمة غذائية عالية لتوقية الشعر وحماية الجسم.
• تحتوي الملوخية على الأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم.
• من أقوى مميازات الملوخية انها لا تفقد اياً من مكوناتها بعد الغسل او الطهو.

قد يعجبك:

طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية

طريقة عمل طاجن ملوخية باللحم