بعد إنتهاء عيد الميلاد يتبقى العديد من بقايا الطعام الذي أخذنا وقت طويل ومجهود كبير لتحضيره ،سواء كان هذا الطعام كيك أو تورتة نحتار في طريقة حفظه وغالبًا من نتخلص منه ... لذلك ستعطي لك شملولة أفكار كثيرة لاستغلال بقايا الكيك والتورتة. 1- كرات الكيك (البوبس) أو التروفل:
- نقوم ببل اليد ثم نحضر بقايا الكيك ونقوم بتكسيرها ثم نشكلها على شكل كرات
- نضع عصا في كل كرة من كرات الكيك ثم نغمسها في صوص شوكولاتة ،ونتركها لمدة ثلث ساعة في الفريزر حتى تتجمد ثم نقدمها.
- نقوم بخلط بقايا الكيك مع الكاسترد والكريمة والجيلي والفواكه الطازجة ،ونضعها في قالب ،ونترك القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك الترايفل ثم يقطع ويقدم .
- قد يكون الكيك المجمد غير جيد لذلك لكن نحاول توفيق نوع الكيك مع الأشياء المضافة، مثل استخدام كيك شوكولاتة مع موس الشوكولاتة أو كاسترد شوكولاتة مع بعض الكرز والكريمة في التزيين.
- نقوم بخفق بقايا الكيك مع اللبن و الآيس كريم حتى نصل للقوام المناسب ،ثم نصبه في أكواب التقديم ونزينه بالكريمة أو المكسرات أو الفواكة ونقدمه
- نحضر بقايا الكيك الغير مجمد ، ونقوم بفركه حتى يتحول على شكل رمل ،ونضعه في أكياس ونتركه في الفريزر ونستطيع استخدامه بعد ذلك في تزيين الكيك والتورتات أو نستخدمها في تحضير تشيز كيك أو تارت.
- يبدو غريبا.. لكن توجد طرق مماثلة مثل البراونيز المعاد خبزه داخل الكوكيز.. بالمثل يمكن وضع الكيكة المتبقية لديك في أخرى جديدة.. يمكن عمل كب كيك بها عن طريق وضع عجينة الكيك الجديدة حتى المنتصف، ثم نضع الكيك القديم ثم تغطى بالجديدة حتى لا تجف في النار.
- نذيب ثلثي كوب من الزبدة ثم نضيف لها 1 كوب سكر بني ونقلب حتى يذوب السكر في الزبدة ثم نترك الخليط حتى يغلي
- نضيف كوب وربع من الكريمة لخليط الزبدة والسكر ونتركها لمدة 5 دقائق
- نسكي خليط الكريمة والزبدة والسكر على الكيك المتبقى وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة.
- نحضر 4 شرائح كبيرة من الكيك المتبقى و نخلطها مع 2 لتر آيس كريم (الفانيليا أو الشوكولاته)
- نخل كيك الآيس كريم الفريرز حتى يتجمد ثم نقدمه
إضافة تعليق