من منا لم تتعرض لموقف في أن تبدأ في تحضير أحد الأطعمة، وتجد مكون أو أثنين غير متوفر، لا تجعلي هذا عقبة لكي لإتمام ما بدأتي.. كما أن الجميع يفضل الحصول على دجاج مقرمش، لذا تقدم لكي "شملولة" بدائل للبيض في تحضير البانيه في حال عدم توفره أو إذا كان أحد أفراد العائلة مصاب بحساسية البيض.
أولاً: الزبادي
يمكنك غمس قطع البانيه في الزبادي بعد تتبليها، ثم وضعها في البقسماط الناعم، وتقلى في زيت غزير؛ لتحصلي على بانيه مقرمش.
ثانياً: عصير البصل
استخدمي عصير البصل كبديل للبيض في البانيه من خلال غمس قطع الدجاج في عصير البصل ثم في الدقيق، وتقلى بالطريقة التقليدية.
ثالثاً: خليط الدقيق والماء
يمكنك وضع التتبيلة الخاصة بالبانيه مع نصف كوب دقيق، وربع كوب ماء، حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة، ادعكي قطع الدجاج في التتبيلة جيداً، ثم اغمسيها في الدقيق والبقسماط، وأخيراً اقليها في الزيت، ويتندهشي من النتيجة.
إضافة تعليق