طريقة عمل كفتة الحاتي بالتوابل السرية المقادير: نص كيلو لحم مفروم - ٢ بصل، مفروم ومعصور مع الحفاظ على مائه - نص كوب عصير الطماطم - ملعقة صغيره بهار، لحم - نص ملعقة صغيره فلفل أسود - نص ملعقة صغيره زعتر - نص ملعقة صغيره ملح. الطريقة: ١. تخلط كل المكونات ماعدا ماء البصل وماء الطماطم مع بعض جيداً. ٢. نضع الخليط في الثلاجة مدة 10 دقائق، نخرج الخليط من الثلاجة ونشكله أصابع. ٣. تشك أصابع الكفتة في أسياخ مع تغميس اليد بخليط ماء البصل وماء الطماطم عند تكبيس تكبيس الكفتة على السيخ لتنقش شكل الأصابع. ٤. نكرر العملية مع باقي كمية الكفتة ثم نشويها في الفرن أو على الفحم حتى تنضج الكفتة.
إضافة تعليق