اكلات كتيرة بينصحونا بها عشان الريجيم لكن اتعرفى معايا غلى فوائد الخبز الاسمر للريجيم بجد مفيد جدا ياريت تستفدوا منها فوائد الخبز الأسمر للرجيم يعتبر الخبز الأسمر المصنوع من حبوب القمح الكامل أحد أعلى الحبوب الكاملة بالألياف الغذائيّة (4)، ومن فوائد خبز القمح الكامل في خسارة الوزن هو أنّ الأغذية الغنية بالألياف الغذائية تساعد على الشعور بالشبع أثناء تناول الطعام وتزيد من مدة الشعور بالشبع بعده، أي بين الوجبات، مما يقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية المتناولة (6)؛ وذلك لأنّ الألياف الغذائية تبطئ من امتصاص الطعام وتجعله يبقى في الجهاز الهضمي لفترات أطول، كما تحتاج الأغذية الغنية بالألياف الغذائية إلى مجهود ووقت أكبر في مضغها وتناولها، ويساعد ذلك على خفض كمية الطعام المتناولة أيضا بإبطاء سرعة تناول الطعام، حيث إن إشارة الشبع تصل إلى الدماغ متأخرة 20 دقيقة يمكن خلالها الإفراط في تناول الطعام دون حاجة (7)، ويحفز تناول الألياف الغذائية شرب كميات أكبر من الماء، مما يساعد أيضاً في التحكم بالجوع وكبح العطش الذي يتم تفسيره على أنه جوع أحياناً والذي يسبب تناول المزيد من الطعام (8). ووجدت دراسة أنّ إضافة الألياف الغذائية إلى الحمية وحدها دون عمل تغييرات أخرى في الحمية تنتج عنها خسارة وزن مقاربة لخسارة الوزن الناتجة عن اتباع الحمية المنخفضة الدهون المصممة لصحة القلب من قبل اتحاد القلب الأمريكي (8)، كما وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل خلال برامج خسارة الوزن يخسرون دهون البطن بكميات أكبر من الأشخاص الذين يتناولون الحبوب المقشورة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض خلال البرامج نفسه، هذا بالإضافة إلى حصولهم على فوائد صحية أخرى تتفوق على مجموعة الحبوب المقشورة (5). مما سبق، يمكن التأكد من أن خسارة الوزن لا تلزم تجنب الخبز تماماً كما يعتقد الكثيرون، ولكن يجب أن يتم اختيار النوع الصحيح من الخبز، بالإضافة إلى التحكم بالكميات المتناولة واتباع حمية صحية بشكل عام حتى تحصل خسارة الوزن (1)
إضافة تعليق