هااي عليكم ياشملولاتي عملتلكم انهاردا روست بيف ياريت تجربوه هيعجبكم المقادير ١ عمود لحم بقري ملح وفلفل اسود مجروش ١/٢ م. ص اوريجانو ١ م. ص بهارات لحم ٣ بصله مقطعة ارباع ٢ جزر مقطع ارباع ٤ عود كرفس مقطع ١ كراث مقطع ٢ طماطم مقطعه ارباع ٣ ورق لورا ١ م. ك زبده ١ م. ك زيت للتقديم: خضار سوتيه حسب الرغبه بطاطس بوريه الطريقة ١. اتبل عمود اللحم بالملح والفلفل والاوريجانو والبهارات. ٢. احضر صينيه واضع فيها الزبدة والزيت واشوح اللحم من جميع الاتجاهات الي ان يكتسب اللون الذهبي. ٣. اضع الخضار في نفس الصينيه واشوحه حوالي ٢ دقيقة ثم اضيف ١ كوب ماء. ٤. اسخن الفرن على حرارة ٢٢٠ درجه وادخل الصينيه لمده ١/٣ ساعه على درجه عاليه ولا اغطيها، ثم اخفض الحراره لدرجة ١٨٠ واغطي الصينية لمده ٢ ساعه، اذا احتاجت ماء ازودها. بعد ما تخرج اتركها حوالي ١/٢ ساعة تهدأ ثم ابدأ بالتقطيع، وافرم الخضار المشوية مع اللحم. اضع اللحم في طبق واقدمه مع البطاطس البوريه والخضار السوتيه وصوص الجريفي (أي صوص اللحم).
إضافة تعليق