انهاردة هقدملكم طريقة عمل اطباق المشمشية للشهر الكريم كلها فوائد ولذيذة جدا ياريت تجربوها وكل سنة وانتم طيبين :) المقادير لفة قمر الدين . نصف كيلو مشمشية . نصف كيلو قراصيا. واحد ونصف كوب سكر . نصف كوب جوز هند أبيض مبشور . نصف كوب زبيب أشقر. مكسرات مجروشة (بندق – لوز – عين جمل ) حسب الرغبة . 4ملاعق كبيرة نشا . فانيليا ، قطرات من ماء الورد . طريقة التحضير يجهز إناء عميق يوضع به لترين ماء وتقطع لفة قمر الدين لأربع قطع كبيرة ، توضع في الماء حتي الغليان . يذاب 4 ملاعق النشا في نصف كوب ماء جيدا .يضاف السكر والقراصيا والمشمشية ، ويقلب الجميع .يضاف الزبيب وجوز الهند المبشور . يضاف النشا المذاب في الماء للمشمشية حتي يغلظ القوام قليلا مع التقليب حتي لاتحدث كلاكيع . انتظري حتي يغلي المقدار ثلاث دقائق علي النار ، ثم أطفئي النار . أضيفي قطرتين من ماء الورد ورشة فانيليا صغيرة ( علي طرف الملعقة ) للمقدار مع التقليب .تترك لتبرد . ثم توضع بالبراد (الثلاجة ) . تغرف في كاسات أو سلاطين صغيرة وتجمل بالمكسرات المحمصة المجروشة علي الوجه .
إضافة تعليق