طريقة حفظ الباذنجان في الفريزر

الكثير من السيدات العاملات تواجهن مشكلة في إنجاز تحضير الطعام، فتضطر إلى قضاء وقت طويل في تحضيره، لذا يكون الحل الأمثل هو حفظ أكبر ما يمكن من الأطعمة ليسهل عليها عملية الطبخ، وتقدم لكي "شملولة" اليوم طريقة حفظ الباذنجان في الفريزر لمدة تصل حتى 6 شهور. يعتبر الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، مما يجعل عملية حفظها نية خطأ، ويجعلها سريعة التلف. حفظ الباذنجان شرائح:
  • يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح بسمك 1.5 سم تقريباً.
  • ترش شرائح الباذنجان بالملح، وتترك في مصفاة، حتى تتخلص من الماء.
  • تشطف شرائح الباذنجان بالماء، وتجفف بورق مطبخ.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
  • ترص شرائح الباذنجان في صينية بها ورقة زبدة، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تبدأ في النضج، وتصبح نصف سوا.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
  • ترص شرائح الباذنجان في أكياس أو عبوات مخصصة للفريزرن مع مراعاة أن يتم الفصل بين الشرائح بوضع بنايلون او ورق؛ كي لا تلتصق ببعض.
  • يخرج من الفريزر قبل الاستخدام بنصف ساعة.
  • يمكن استخدام شرائح الباذنجان المحفوظ في عمل مسقعة لايت أو اللازانيا أو المقلوبة  وغيرها من الوصفات.
حفظ الباذنجان المهروس:
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يغسل الباذنجان جيداً، ويوضع في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، وحتى ينضج.
  • يخرج الباذنجان من الفرن، ويترك ليبرد قليلاً.
  • يقشر الباذنجان بحرص، ويوضع في أكياس دون أن يهرس، ويفرغ من الهواء جيداً.
  • يخرج في الفريزر قبل الاستخدام بمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  • يمكن استخدام الباذنجان المهروس في عمل  سلطة بابا غنوج.
 

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث النصائح

%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d9%81%d8%a9‎

فوائد القرفة‎

%d8%b7%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%a7%d8%a6%d8%b7-%d9%84%d9%84%d8%af%d9%8a%d9%83%d9%88%d8%b1‎

طرق استخدام ورق الحائط للديكور‎

%d8%a3%d9%81%d9%83%d8%a7%d8%b1-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d9%81%d8%a7%d9%84-%d8%af%d8%a7%d8%ae%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84‎

أفكار لحماية الأطفال داخل المنزل‎

8-%d8%b7%d8%b1%d9%82-%d9%84%d9%84%d8%aa%d9%85%d9%8a%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%84%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%84%d8%af-%d8%a7‎

8 طرق للتمييز بين الجلد الطبيعي والجلد الصناعي‎

مزيد من النصائح

انظمه غذائيه وسلطات غنيه بالفيتامينات‎

انظمه غذائيه وسلطات غنيه بالفيتامينات‎

تشكيله بيتي فور رائعه‎

تشكيله بيتي فور رائعه‎

باقه مبتكره من بسكويت العيد‎

باقه مبتكره من بسكويت العيد‎

البقدونس صيدليه كامله في منزلك‎

البقدونس صيدليه كامله في منزلك‎

الخضروات والفاكهه فيتامينات في منزلك‎

الخضروات والفاكهه فيتامينات في منزلك‎

ساندويتشات الحب والرغبه للمتزوجين فقط‎

ساندويتشات الحب والرغبه للمتزوجين فقط‎

بمكونات من مطبخك انت ملكه الجمال الطبيعي‎

بمكونات من مطبخك انت ملكه الجمال الطبيعي‎

لضمان صحتها نصائح لاختيار اضحيه العيد‎

لضمان صحتها نصائح لاختيار اضحيه العيد‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة