![طريقة الشيف علاء الشربينى لتنظيف الدجاج قبل الطهي https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/5/src/37c6cbb6d8f3ab4b3f6e7bc71c58475b4296af5f.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/5/src/37c6cbb6d8f3ab4b3f6e7bc71c58475b4296af5f.jpg)
يقدم لكى سيدتى الشيف علاء الشربينى طريقته الخاصة لتنظيف الدجاج قبل الطهى تعلميها معنا : - اشطفي الدجاج جيدا - أدعكيها جيدا و أفركيها بخليط من الملح و الدقيق سيعمل علي أزالة أي قشور أو زفارة موجودة بالجلد و سيزيل أي بقايا للدماء و لا تنسي فركها و دعكها من داخل البطن أيضا - تشطف جيدا بالماء - انقعي الدجاج في ماء و قليل من الخل لمدة 5 دقائق حتي تتخلصي من أي بقايا للزفارة - أرفعي الدجاج و أنزعي كل الزوائد الغير مرغوبة عند الذيل و الرقبة والأن الدجاج جاهزة للتسوية تبليها بالتتبيلة المفضلة .
إضافة تعليق