أفعال كثيرة يومية تقومي بها في المطبخ إعتقادا منك انها صحيحة لإعتيادك عليها .. شملولة هتقدملك أسرار في المطبخ لابد ان تعرفيها
1- عليكي معرفة أنواع الأطعمة التي يجب حفظها في الثلاجة تجنبا لأن تصبح طرية او تتعرض للعفن مثل البطاطس و الموز و التفاح و الطماطم يفضل الإحتفاظ بهم خارج الثلاجة.
2- اذيبي اللحوم و الدواجن و الأسماك المجمدة في الثلاجة او في درجة حرارة المطبخ العادية و لا تضعيها في الماء.
3- لا تستخدمي الكبة في هرس البطاطس حيث انكي لن تحصلي على القوام المطلوب الى جانب أنها سوف تلتصق بسكين الكبة ، لذلك يفضل استخدام هراسة البطاطس المتعارف عليها.
4- لا تضعي اللبن في باب الثلاجة ، على الرغم من باب الثلاجة يصل له درجة حرارة جيدة ، إل انه مع فتح الباب بإستمرار تفقد الحرارة الواصلة اليها مما يقصر من عمر اللبن.
5- لا تقومي فتح باب الفرن اثناء إعداد المخبوزات حتى لا يقلل من درجة الحرارة في الفرن ،و لكن اكتفي بإشعال الإضاءة الداخلية للفرن و النظر عليها من الخارج دون فتحة.
6- ضعي العيش و التوست في الثلاجة و لكن بشرط ان يكون مغلف او داخل كيس بلاستيك ، لأن سلامته تتطلب حفاظة في مكان جاف و بارد.
إضافة تعليق