المقادير:
- 3 وثلث كوب دقيق
- نصف كوب ماء دافئ
- نصف كوب حليب بارد
- ربع كوب زبدة
- 1 بيضة
- 2 معلقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة عسل أبيض
- 1 معلقة صغيرة ملح
للوجه:
- بيضة مخفوقة
- 2 معلقة كبيرة ماء
- سمسم
الطريقة:
نحضر الماء الدفئ.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/5c9a77ecaa3b5ef8fa57baf8a56a3e6b9b894680.jpg)
نحضر الخميرة.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/555b599329b3ed777fba4ed44976bfe2cab82d1e.jpg)
تضاف الخميرة والعسل إلى الماء، وتقلب جيداً.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/a3f5969972b8629a1cbe96e14ec0e446df14941f.jpg)
تترك لعدة دقائق، وحتى تتفاعل.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/dfaa5a783c4f57895ace6fa37beab638366a9f83.jpg)
توضع الزبدة في وعاء.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/0922b178e1d38403cab1b6b8bc187cfdb5ba6ea5.jpg)
تدخل الميكروويف لدقيقة وحتى تذوب.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/83b8631d27d7094ea3f1d1d8f2e076bc5aebcf94.jpg)
يضاف الحليب البارد إلى الزبدة، وتقلب جيداً.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/133eb67f06684d2531d26e90a21c082130d3a109.jpg)
يضاف البيض، ويخلط جيداً.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/85ed309bce0f114e003ade08ac2d22a271f41465.jpg)
بعد دقائق سيصبح خليط الخميرة بهذا الشكل، اضيفيها إلى خليط الزبدة والبيض.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/f7b2b3b2d377a5442aecb5c363a45b29e0e38ac9.jpg)
يضاف الملح.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/6896a1b433d97f8f1db94fe86217d20e477bca48.jpg)
نحضر الدقيق.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/280482c6c603a01718180f67498976bb17f022cf.jpg)
يضاف كوبان من الدقيق، وتوضع كل المكونات في العجان الكهربائي، وتخلط جيداً.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/ae92cca906283dbcb62231af92eb84e94c724071.jpg)
يضاف باقي الدقيق، ويعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/5022f98a988d6d7323f10d5d88374ee0bf3ad6a5.jpg)
تدهن البولة بالزبدة، ثم تغطى، وتترك لمدة ساعة على الأقل وحتى تختمر.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/467ea6e1b342b0a2b7bf3c150f34293096751b59.jpg)
هذا شكلها بعد الأختمار.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/7ec8892e4e70bb2df93ed310009b188d9742dfe7.jpg)
تقسم كرات صغيرة، وتوضع في صينية مبطنة بورقة زبدة.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/9b712b8c713ac496c341ffaea7dce5cfa35e4b4a.jpg)
يدهن بالبيضة المخفوقة بعد خلطها بالماء، ويرش عليه السمسم.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/f6a24d656e85b63a168e63bd88e1bb1ac64b775b.jpg)
تترك لمدة نصف ساعة لتختمر مرة أخرى.
![](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/3c5a1e89c6890953912a634f2f4d217e34a352bb.jpg)
تدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
إضافة تعليق