العنب مصدر للسكريات البسيطة والطاقة ومصدر مهم لفيتامين ج و ك و أ بالاضافة لعدد من المعادن أهمها الكروم الذي يساعد الأنسولين في تنظيم مستوى السكر في الدم اتعارفو معايا أيهما أكثر فائدة العنب الأحمر أم الأخضر يحتوي العنب الأحمر على كمية أكبر بكثير من مضادات الأكسدة مقارنة بالعنب الأخضر يحتوي العنب الأخضر على سعرات حرارية بمقدار أكبر بقليل مقارنة بالعنب الأحمر يحتوي العنب الأحمر على صبغة الأنثوسيانين وهي مضاد أكسدة قوي جداً يفيد في الوقاية من السرطان وهي غائبة في العنب الأخضر يحتوي العنب الأحمر على أنواع عديدة من مضادات الأكدسة نوع “فلافونويدات” مثل كويرستين و كاتشين و رسفيراتول، بينما يحتوي العنب الأخضر على كاتشين فقط. يعمل مركب رسفيراتول في العنب الأحمر على الوقاية من مرض ألزهايمر وله خواص مضادة للسرطان و للفطريات يعتبر مركب كويرستين في العنب الأحمر مضاد طبيعي للحساسية وبذلك، يمكننا القول أن العنب الأحمر وجبة خفيفة وتحلية صحية يجب الحرص على تناولها خاصة في موسمها ولمحبي العنب الأخضر ننصحهم بالتركيز على تناول النوعين معاً لزيادة الفائدة.
إضافة تعليق