انهاردة عايزة اعرفكم على الطريقة السليمة لتنظيف السمك لكى تكونى مطمئنة على عائلتك عندما يتناولة فجربى الطريقة هتستفيدى جدا :) ستحتاجين إلى: ○ طبق بلاستيك عميق مملوء بالماء والسمك المراد تنظيفه. ○ قفازات المطبخ (إختيارى). ○ سكين حامى. ○ طبق مسطح. كيفية تنظيف حراشف السمك ● اختارى سمكة وضعيها على سطح الطاولة. ● حركى السكين على حراشف السمكة من الذيل باتجاه الرأس، فى حركة سريعة وخفيفة، وستجدين أنه من السهل إزالتها، ازيلي الحرافش من جهتى السمكة. ● اشطفى السمكة جيداً ثم ضعيها جانباً وكررى العملية مع باقى الكمية. تنظيف بطن السمك ● ضعى طرف السكين فى فرج السمكة بالقرب من الذيل، وحركيها أفقياً باتجاه الرأس لشق بطن السمكة. ● باصبعك فرغى بطن السمك كلياً، حتى تشعرى بأنه لم يبقى شيئاً غير اللحم والعظام بالداخل. ● اشطفى السمكة جيداً. ● إذا اردتى تقطيع الرأس، فقطعيها بالسكين من خلف الخياشيم. ● كررى العملية مع باقى الكمية.
إضافة تعليق