المقادير للعجينة : 4 كوب دقيق ماء للعجن ربع كوب زيت ذرة 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة فورية نصف ملعقة صغيرة ملح للحشو : برجر مشوى جبنة موتزاريلا كاتشب للوجة : سمسم حبة البركة لبن بودرة الطريقة : نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة ونضيف الزيت ونعجن جيدا ولما الخليط يتشربه نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما نحصل على عجينة طرية متماسكة قابلة للتشكيل ونغطيها ونسيبها فى مكان دافئ وبعد ما تتخمر نقسم العجينة كور ونفردها ونضع البرجر ونضع عليه الكاتشب والجبنة ونقفل العجينة على الحشو ونرصها فى صينية ونتركها تتخمر مرة كمان وبعد ما تتخمر نضع على الوجه اللبن البودرة المذاب فى مياة ونرش على الوجه السمسم وحبة البركة وندخله الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا :)
إضافة تعليق